La carte principale

La spécialité de la maison : c'est la viande au feu de bois !

Elle se prépare dans la cheminée située au centre du restaurant, c'est un spectacle sympathique tant pour les yeux que pour les papilles. Une belle carte diversifiée s'offre à vos envies. Vous y trouverez entre autres gambas poêlées ou plats mijotés.

• Pour commencer ...

Salade verte de saison
Green salad of season	CHF 8.--
Planchette Vaudoise (charcuterie & fromage d'alpage)
A plate with smoked beef, ham and cheese	CHF 23.--
Foie gras de canard maison en terrine, confiture d’oignons à la grenadine et brioche toastée
Home made goose-liver, onions jam and bun	CHF 24.--

• L'essentiel ...

Tartare de boeuf, coupé au couteau par nos soins, frites maison
Tartare of beef, french fries, salad and toast	CHF 32.--
Papardelles crémeuses aux gorgonzola et jambon cru
Pasta with blue chesse and ham	CHF 28.--

• Nos spécialités au feu de bois

Coeuf de filet de thon grillé au feu de bois, sauce vierge aux tomates et basilic
Grilled tuna fillet, virgin sauce with tomatoes and basil	CHF 37.--
Gambas grillées
Large prawns	CHF 33.--
Rack d’agneau entier
Rack of lamb	CHF 38.--
Magret de canard "Colvert"
Duck fillet	CHF 34.--
Filet de boeuf
Beef fillet	CHF 39.--
Entrecôte de boeuf
Beef sirloin	CHF 35.--
Côte de boeuf (env. 850 g) pour 2 personnes (prix par pers.)
Rib of beef	CHF 39.--
Coeur de filet de boeuf (prix par pers.)
(minimum 2 personnes) Beef Chateaubriand	CHF 46.--
Choix de sauces à CHF 6.--
Sauce morilles - Morels sauce Sauce poivre - Pepper sauce	CHF 6.--
Choix de sauces à CHF 4.--
Sauce maison - Home made sauce Beurre maison - Home made butter	CHF 4.--

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